Ljudi, evo vam jednog jednostavnog i brzog recepta za starinski i jako ukusan recept za kolač sa šljivama.
Mene užasno podsjeća na jesenske dane kada se upali pećnica da zagrijemo naš dom navečer. Šljive su plave, domaće iz djedova voćnjaka. A uz recept evo vam i jedna Tadijanovićeva, jedna o vjetru. O životu. Jedna o nama, piscima.
ZAŠTO NISI KAO VJETAR
Ti si na zelenom otoku
S visokim stablima i slušaš
Kako more huči i udara o stijenje:
Trava se povija ispod silovitih
Naleta vjetra koji pred tvojim očima
Lomi procvale grmove ruža i bezbrižan
Juri nebu pod oblake da bi se tamo
Smirio zauvijek.
Nitko ga nije čuo
Osim tebe kojega on
Na svome putu nije ni primijetio.
A ti koji čitav život pišeš stihove,
Zašto žudiš da izraziš ljubav i smrt?
Zašto nisi kao vjetar bezbrižan?
SASTOJCI: 15ak domaćih plavih šljiva, 1 čaša brašna, 1 čaša grisa, 2 jaja, 1 čvrsti Dukat jogurt, 1/2 čaše ulja, 1 čaša eritrita (ili obični šećer ako konzumirate), cimet, prstohvat soli, 2 žličice praška za pecivo, 1 žličica arome vanilije, 1 žličica ribane korice naranče
POSTUPAK:
Šljive operite i očistite. Polovice šljiva prerežite još na pola. Posipajte sa žlicom eritrita (šećera) i cimetom. Ostavite ih sa strane. Sve sastojke izmješajte pjenjačom. Krenite tako da dodate u posudu jaja i malo soli pa izmutite. U to dodajte jogurt pa opet mješajte i dodajte postepeno ostale sastojke. Nikako ne zaobilazite koricu naranče, daje posebnu aromu. Za ovaj brzi kolač sa šljivama ja sam koristila prirodnu kupovnu aromu naranče iz vrećice ali ako imate naranče još bolje. Sve sjedinite pjenjačom i ostavite 10ak minuta da odstoji. Isipajte u namašćen i pobrašnjen kalup pa ubodite unutra u tjesto šljive i pecite oko 45 minuta na 180 stupnjeva.
Skuhajte si šalicu crne kave ili čaj i uživajte u jednostavnosti života. 🙂